Uma cozinheira de 44 anos, cuja identidade será preservada, morreu, na madrugada desta terça-feira (13), durante internação decorrente de um acidente envolvendo fogo, álcool em gel e um rechaud, em Ribeirão Preto.
De acordo com o Boletim de Ocorrência, registrado como morte suspeita, o acidente aconteceu em 15 de junho. A vítima, conforme indicado por familiares, teria usado um galão com cinco litros de álcool em gel para ativar o rechaud, que já estava ligado, ainda segundo relato.
No momento em que a cozinheira despejou o inflamável no fogareiro, o álcool caiu e a vítima foi tomada pela chama em labareda.
A mulher permaneceu internada no Hospital São Lucas por quase dois meses, vindo a óbito por decorrência de choque séptico e infecção da corrente sanguínea.
Tal condição resultou na falência gradativa dos órgãos associados a cianose e disfunção renal.
Para que serve o rechaud?
O rechaud é um utensílio muito útil na cozinha e na mesa. Ele serve principalmente para manter alimentos aquecidos durante uma refeição. É comum em buffets, jantares e eventos onde se deseja que os pratos permaneçam quentes por mais tempo.
Ele geralmente funciona com uma fonte de calor, como uma vela ou um pequeno queimador a álcool, que aquece a base onde os alimentos são colocados. Isso é especialmente útil para pratos que precisam ser servidos quentes, como molhos, sopas ou pratos principais.
Além disso, o rechaud pode também ajudar a criar uma apresentação elegante na mesa, oferecendo um toque de sofisticação ao serviço das refeições.