17 chefs brasileiros estão entre os melhores do mundo no The Best Chef Awards

SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) – O The Best Chef Awards, premiação que elege os melhores chefs do mundo, anunciou a lista de sua 8ª edição nesta quarta-feira (6), em cerimônia em Dubai.

Entre os 550 chefs de 62 países premiados, estão 17 brasileiros. Os mais bem colocados no ranking são Alex Atala, à frente do D.O.M., restaurante paulistano com duas estrelas Michelin, e Manu Buffara, do curitibano Manu e sócia do bar Exímia, em São Paulo.

Neste ano, a premiação deixou de criar um ranking com os cem melhores do mundo e passou a conferir de uma a três “facas” para cada um, sendo três facas nível mais alto -como se fossem estrelas Michelin. Atala e Buffara foram os únicos brasileiros reconhecidos com três facas, repetindo as melhores colocações como na edição do ano passado.

Ainda assim, o prêmio manteve um top três global de chefs. Rasmus Munk, do restaurante Alchemist, na Dinamarca, recebeu o posto de melhor do mundo. Em seguida, ficou Albert Adrià, do Enigma, na Espanha, e Eric Vildgaard, do Jordnær, também da Dinamarca.

Ivan Ralston, do Tuju, recebeu duas facas. Janaina Torres, do Bar da Dona Onça, e Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco, também receberam duas facas.

O The Best Chef Awards é feito com base em uma votação feita por cerca de 500 jurados, como chefs e críticos gastronômicos. Veja a lista de chefs brasileiros com restaurantes no país abaixo e a lista completa no site thebestchefawards.com.

TRÊS FACAS

– Alex Atala – D.O.M (São Paulo)

– Manu Buffara – Manu (Curitiba)

DUAS FACAS

– Alberto Landgraf – Oteque (Rio de Janeiro)

– Fabrício Lemos e Lisiane Arouca – Origem (Salvador)

– Ivan Ralston – Tuju (São Paulo)

– Janaina Torres – Bar da Dona Onça (São Paulo)

– Jefferson Rueda – A Casa do Porco (São Paulo)

– Rafa Costa e Silva – Lasai (Rio de Janeiro)

UMA FACA

– Dante e Kafe Bassi – Manga (Salvador)

– Felipe Bronze – Oro (Rio de Janeiro)

– Geronimo Athuel – Ocyá (Rio de Janeiro)

– Helena Rizzo – Maní (São Paulo)

– Kazuo Harada – Kazuo (São Paulo)

– Luiz Filipe Souza – Evvai (São Paulo)

– Tássia Magalhães – Nelita (São Paulo)

Redação / Folhapress

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