Neste 8 de julho, é celebrado o Dia do Padeiro, uma homenagem aos profissionais que, com dedicação e habilidade, transformam farinha, fermento e água em uma das delícias mais consumidas no Brasil: o pão! 🍞🥐
Para mostrar de perto como funciona essa rotina, nossa equipe foi até a uma padaria na rotatória do Castelo, em Campinas, e acompanhou a produção ao vivo, direto do forno para a sua tela!
Quem chega cedo encontra prateleiras cheias de pães fresquinhos, preparados com cuidado por uma equipe que começa a trabalhar ainda de madrugada. A produção segue um ritmo intenso: são pães franceses, integrais, doces e recheados que abastecem cafés da manhã, lanches e refeições de milhares de moradores.
Se você perdeu nossa entrada ao vivo no jornal, não tem problema! veja a reportagem completa abaixo, com bastidores da padaria, depoimentos e, claro, imagens de dar água na boca!
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o pão está presente na mesa dos brasileiros desde os tempos mais antigos. De origem milenar, a primeira versão fermentada do alimento surgiu há cerca de 6 mil anos no Egito. Os egípcios, inclusive, usavam o pão como forma de pagamento e possuíam padarias reais dedicadas à nobreza.
Hoje, o alimento se popularizou e é símbolo de nutrição, cultura e fé. No Brasil, a panificação é uma das atividades mais antigas do comércio e segue forte, gerando empregos e alimentando milhões de pessoas todos os dias.
Além do sabor, o pão também carrega significado: “o pão nosso de cada dia” é um símbolo de sustento e partilha. E, por trás de cada fornada, está o trabalho do padeiro, profissional essencial que merece todo reconhecimento nesta data especial.
