Já que os panetones estão novamente no mercado, confira essa deliciosa receita do famoso Petit Gateau de Panetone.
🍴Ingredientes
150 g de panetone esfarelado
200 g de chocolate meio amargo derretido
100 g de manteiga sem sal
3 ovos inteiros
2 gemas
80 g de açúcar refinado
30 g de cacau em pó
1 pitada de sal
manteiga e cacau para untar as forminhas
🍴Modo de preparo
- triture o panetone até virar uma farofa.
- derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
- bata os ovos, gemas e açúcar até formar um creme claro.
- misture o chocolate derretido, depois adicione o panetone esfarelado e o cacau em pó.
- unte as forminhas individuais com manteiga e polvilhe cacau.
- distribua a massa nas forminhas (¾ de cada).
- leve ao forno preaquecido a 200 °c por 8 a 10 minutos
(o centro deve ficar cremoso). - desenforme com cuidado e sirva imediatamente com sorvete de creme.
- rendimento: 16 forminhas com 60 g cada.
