Com a chegada do verão, o aumento das temperaturas e das atividades ao ar livre traz também um alerta importante: crescem os casos de intoxicação alimentar. O tema foi abordado no programa Com Você, da TH+ SBT Tambaú.
Durante a reportagem, a repórter Liliane Raquel mostrou que o calor favorece a proliferação de bactérias e vírus, principalmente quando os alimentos são mal armazenados ou manipulados de forma inadequada, situação comum em praias, passeios e refeições fora de casa.
Principais sintomas
Os sinais mais frequentes de intoxicação alimentar incluem:
- enjoo e mal-estar;
- dor abdominal e cólicas;
- diarreia aquosa;
- febre;
- vômitos.
Em alguns casos, os sintomas podem se agravar, dependendo do microrganismo envolvido e das condições de saúde da pessoa afetada.
Alimentos que oferecem maior risco
Segundo especialistas ouvidos na reportagem, alguns alimentos exigem cuidado especial no verão:
- leite e derivados;
- saladas com maionese;
- alimentos com creme de leite;
- carnes mal cozidas;
- peixes e frutos do mar crus ou mal conservados;
- alimentos expostos por muito tempo ao calor ou à alta rotatividade sem controle adequado.
Prevenção é o melhor caminho
Para reduzir o risco de intoxicação alimentar, as orientações são claras:
- priorizar alimentos preparados em casa;
- manter a comida bem refrigerada em coolers com gelo suficiente;
- higienizar as mãos antes das refeições;
- manter boa hidratação, especialmente em dias quentes;
- escolher restaurantes com boas referências quando comer fora;
- evitar alimentos de procedência duvidosa.
Além disso, o programa destacou que, em períodos de grande fluxo turístico, como ocorre em João Pessoa, as aglomerações também favorecem a transmissão de vírus, que podem causar sintomas semelhantes aos da intoxicação alimentar.
O que fazer em caso de sintomas
Ao perceber sinais de intoxicação, a recomendação é:
- aumentar a ingestão de líquidos (água, água de coco, chás ou soro de reidratação);
- evitar alimentos pesados;
- procurar atendimento médico se os sintomas persistirem ou se agravarem.
A mensagem final é clara: escolher bem os alimentos e armazená-los corretamente pode fazer toda a diferença para curtir o verão com saúde e segurança.
