A poucos dias do Carnaval, o setor de bares e restaurantes em Taubaté já está em ritmo acelerado de preparação. No bairro Independência, a decoração colorida toma conta dos salões, refletindo o otimismo dos empresários que esperam casa cheia durante todos os dias de folia. Segundo uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 73% dos proprietários acreditam que o faturamento deste ano será maior do que o registrado no último Carnaval.
Para garantir que não falte nada aos foliões, muitos estabelecimentos reforçaram o estoque de bebidas e diversificaram a programação. O empresário André Guedes, por exemplo, planeja atrair o público com a passagem de blocos de rua e já organiza até uma festa de “pós-carnaval” para estender o período de celebração, que ele considera a melhor época do ano para o setor.
A criatividade também é uma ferramenta para atrair clientes em um mercado competitivo. No bar comandado por Diogo Santos, o destaque é um drink especial de Carnaval servido em uma mamadeira, ideia que busca trazer um ar lúdico e diferenciado para a experiência do consumidor. Enquanto os drinks são preparados, a trilha sonora já está garantida com DJs e as tradicionais marchinhas, como o clássico “Barbosa”, mantendo viva a essência da festa popular.
