Foto: Reprodução
O
programa Segredos
do Chef desta
sexta-feira (11) mostrou o passo a passo para fazer um Filé de Peixe à Parmegiana. A pedida
é ideal para o cardápiodo almoço ou jantar. Conheça e anote os ingredientes.
Mistura:
1
kg de filé de peixe (de sua preferência)
2
xícara de farinha de trigo
3
xícara de farinha de rosca
4
ovos
Suco
de dois limões
Azeite,
sal e pimenta a gosto
1
litro de óleo
500
g de queijo mussarela fatiado
Acompanhamento:
1
pacote de espaguete
10
dentes de alho picados
2
colher se sopa de margarina
1
colher de chá de açafrão
Molho:
2
colheres de sopa margarina
2
colheres de sopa farinha de trigo
4
xícara de leite
1
caixa de creme de leite
50g
de queijo ralado
1
tablete de caldo de galinha.