Em mais uma Mega Operação, a Vigilância Sanitária de Guarujá vistoriou 22 padarias da Cidade durante o feriado de Corpus Christi. A fiscalização resultou na emissão de 164 autos, com o objetivo de manter a qualidade sanitária do Município.
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Do total, foram emitidas 76 intimações, documento utilizado para comunicar ao responsável a necessidade de adotar providências ou corrigir irregularidades dentro do prazo estabelecido pelos fiscais. Também foram registradas 31 notificações, que comunicam formalmente irregularidades encontradas, alertam sobre o risco de autuação ou oficializam fatos constatados durante a fiscalização.
Além disso, foram emitidos 10 autos de infração, documento que dá início ao processo administrativo por irregularidades constatadas, e 22 autos de vistoria, emitido para registrar a inspeção do estabelecimento.
O coordenador da Vigilância Sanitária de Guarujá, Joaquim Heleno Júnior, destaca que o cerco está fechado para irregularidades. “Estabelecimentos que apresentam falhas nas boas práticas e, principalmente, na organização dos estoques, estão sendo devidamente notificados e, claro, reforçamos as orientações, que também fazem parte do caráter educativo de todas as operações da Vigilância”, afirma.
Os fiscais também verificaram o cumprimento da legislação referente à venda e ao consumo de bebidas alcoólicas e cigarros, conforme as Leis Estaduais nº 14.592/2011 e nº 13.541/2009.
Origem do gelo em foco
A procedência do gelo foi outro foco da operação, tema recorrente nas ações da Vigilância em estabelecimentos alimentícios. O órgão ressalta, mais uma vez, que não há mais tolerância para a comercialização ou utilização de gelo sem procedência comprovada e registro junto aos órgãos competentes, uma vez que os comerciantes já receberam orientações reiteradas sobre as exigências sanitárias durante fiscalizações realizadas nos últimos anos.
