A Vigilância Sanitária Municipal de Birigui (SP) interditou, nesta quarta-feira (16), uma fábrica clandestina de produtos de origem animal após constatar condições sanitárias inadequadas no local e falta de licenças. A ação contou com o apoio da GCM (Guarda Civil Municipal) e Polícia Civil. A fiscalização foi realizada a partir de uma denúncia anônima.
Durante a inspeção, a equipe verificou que o estabelecimento não possuía autorização para funcionamento e para as atividades desenvolvidas. Também foram encontradas irregularidades nas condições de higiene, conservação, manipulação e armazenamento dos produtos.
No local, eram produzidos alimentos como linguiças, hambúrgueres e espetinhos, além de haver processamento e armazenamento de sebo.
Segundo a Vigilância Sanitária, as condições encontradas eram incompatíveis com as exigências sanitárias e poderiam comprometer a segurança dos alimentos e oferecer riscos à saúde dos trabalhadores e consumidores.
Diante das irregularidades, o estabelecimento foi interditado. Parte dos produtos armazenados de forma inadequada foi inutilizada. Os demais permaneceram interditados no local, sem autorização para comercialização, distribuição ou utilização até o cumprimento das medidas determinadas pela autoridade sanitária.
Risco à saúde pública
A Secretaria Municipal de Saúde de Birigui atua na prevenção de riscos à saúde pública, fiscalizando estabelecimentos, produtos e atividades sujeitos ao controle sanitário, por meio da Vigilância Sanitária Municipal.
No caso dos alimentos de origem animal, a regularização do estabelecimento e o cumprimento das normas de higiene, manipulação, conservação e armazenamento são necessários para garantir a segurança dos produtos destinados ao consumo.
A Prefeitura de Birigui reforça a importância das denúncias feitas pela população, que contribuem para a identificação de possíveis irregularidades.
A Vigilância Sanitária Municipal fica no Centro Médico. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (18) 3643-6273.
