A Prefeitura de Guarujá concluiu a Operação Verão de Fiscalização Sanitária, que inspecionou quiosques e carrinhos nas praias da Enseada, Pitangueiras, Astúrias, Tombo e Guaiúba. A Diretoria de Vigilância em Saúde, ligada à Secretaria Municipal de Saúde, descartou 874 kg de gelo impróprio para consumo durante a ação.
Os fiscais recolheram todo o gelo descartado de 269 carrinhos e 25 quiosques vistoriados. Eles também inutilizaram 32 kg de alimentos diversos devido ao armazenamento e acondicionamento inadequados. Além disso, descartaram 19 kg de molhos, como ketchup, maionese e mostarda, que estavam em recipientes impróprios e sem refrigeração.
Fiscais especializados em condições ideais de manipulação de alimentos conduziram as inspeções nas praias. A operação focou no armazenamento, manipulação, higienização dos alimentos, limpeza das mãos, procedência do gelo e qualidade de petiscos, lanches, porções e outras iguarias.
Os agentes sanitários também verificaram se toda a documentação necessária para a operação dos carrinhos estava de acordo com a legislação. Eles analisaram ainda o descarte correto do lixo, garantindo que os resíduos estivessem ensacados e depositados em locais apropriados, incluindo os gerados pela atividade ou pelos clientes.
Carlos Leda, coordenador de Vigilância Sanitária e Ambiental, destacou o caráter educativo da operação. Ele afirmou: “Todos os estabelecimentos receberam orientações sobre as condições mínimas necessárias para o acondicionamento e preparo de alimentos, garantindo segurança alimentar e um ambiente mais seguro tanto para os consumidores quanto para os trabalhadores. Neste verão, a fiscalização priorizou a orientação, preparando-os para a temporada do final do ano, quando conduziremos a operação com mais rigor.”
A Operação Verão de Fiscalização Sanitária desempenha um papel fundamental na preservação da segurança alimentar e na proteção da saúde pública. Ela garante que todas as atividades envolvidas na manipulação e comercialização de alimentos sigam os padrões exigidos pelas normas sanitárias.
