A Vigilância Sanitária de Guarujá iniciou no último fim de semana a Operação Quaresma, com fiscalizações em peixarias dos bairros Perequê e Astúrias para garantir a qualidade dos pescados vendidos durante a Semana Santa. Entre sábado e domingo, 15 estabelecimentos foram vistoriados e 31 autos foram emitidos, sendo sete advertências e 24 relatórios de vistoria com orientações técnicas para correção de irregularidades.
Durante as inspeções, os fiscais analisam fatores como refrigeração dos pescados, quantidade de gelo, odor, textura e aparência dos peixes, além das condições de higiene, presença de insetos, armazenamento e estrutura dos locais. Também são avaliados o uso de uniformes adequados pelos manipuladores de alimentos e o descarte correto de resíduos.
Siga o perfil do THMais Band Litoral no Instagram
Faça parte do canal de WhatsApp do THMais e fique bem-informado o dia todo
Se inscreva no canal do Youtube da THMais Band Litoral e veja nossos vídeos
A operação continuará nos próximos fins de semana para que os comerciantes tenham tempo de se adequar antes da Semana Santa. Além das peixarias, a Vigilância Sanitária também fiscalizará supermercados e chocolaterias na semana que antecede a Páscoa, verificando a procedência, validade e condições de armazenamento dos chocolates.
Confira mais informações:
