O consumo de pamonha aumenta em épocas de festas juninas, no entanto a iguaria é uma excelente pedida em qualquer época do ano. Tradicional, salgada ou doce, e com uma variedade infinita de recheios, a pamonha pode até mesmo substituir uma refeição.
Piracicaba ganhou fama nacional pelas tradicionais pamonhas produzidas na região. O empresário Valdemir Assarisse conta que no mês de junho a produção da iguaria chega a dobrar, ele equipara o bom volume de vendas como as do natal para o comércio. Apesar da grande variedade de sabores, ele garante que a tradicional doce continua sendo a campeã de vendas.
Feita a base de milho, a pamonha costuma ter entre 50g e 200g e pode chegar a 566 calorias, oferece fibras, vitaminas e cereais, além de ser uma ótima fonte de carboidratos. Para não sair da dieta, a nutricionista Marela Gibin recomenda o consumo fracionado durante a semana e afirma: “não comer não é uma opção”.
