A combinação da textura suave do palmito com o aroma marcante do azeite de dendê e o frescor do leite de coco transforma um simples arroz pronto em um prato sofisticado. O arroz de moqueca de palmito é fácil de preparar, agrada vegetarianos e amantes da culinária brasileira, e pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.
👉 Siga a THMais Record no Instagram
A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo completo.
Arroz de moqueca de palmito
Ingredientes
– 300 g de arroz branco já cozido
– 1 vidro de palmito picado
– 1/2 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 1/2 pimentão amarelo picado
– 1/2 pimentão vermelho picado
– 2 tomates maduros picados
– Louro fresco (a gosto)
– 1 vidro de leite de coco
– 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
– Sal (a gosto)
👉 Se mantenha informado pelo nosso canal de WhatsApp da THMais
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola.
- Acrescente os pimentões, os tomates e o palmito. Refogue por alguns minutos.
- Adicione o leite de coco, o louro e ajuste o sal.
- Quando levantar fervura, incorpore o arroz já cozido.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam aquecidos de forma homogênea.
- Sirva imediatamente.
Confira:
