Essa receita de origem árabe é perfeita, prática e deliciosa para o dia a dia. Confira:
🍴Ingredientes :
1 repolho
200 grs Carne moída
2 Tomates maduros
200 grs Extrato de tomate
Sal
12 dentes de Alho
1 mç Hortelã
100 grs Arroz
Ferver água em uma panela e colocar o repolho inteiro, cortar o centro dele em formato de quadrado para que as folhas se soltem com facilidade
Separar as folhas cozidas, cortar o meio das folhas que é a parte mais dura
Preparar o recheio: misturar o arroz, carne, cebola, tomate picadinho, sal e alho triturado colocando meia xícara de água filtrada
Rechear cada metade de folha
Cobrir o fundo da panela com as aparas dos repolhos
Colocar os charutos enrolados lada a lado em formato de círculo
A cada camada pronta coloque hortelã com cabo e 2 dentes de alho descascados e vá fazendo camadas assim
Qdo acabarem os charutos, coloque um prato par pressioná-los e prepare o caldo
Caldo: misture o extrato de tomate, água e sal, cubra todo o charuto e + 2 dedos acima do prato com esse caldo e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto e mais 20 minutos em fogo baixo
Desligue e deixe descansar até esfriar
Sirva com coalhada seca
