Para quem busca uma entrada ou aperitivo diferente, saboroso e que impressiona os convidados sem dar trabalho na cozinha, esta receita de rocambole de salame é a escolha perfeita. A combinação do salame Burguês com o cremosidade do cream cheese e o toque salgado das azeitonas cria um prato sofisticado e incrivelmente fácil de preparar.
Ingredientes:
- 250g de salame Burguês fatiado finamente
- 150g de cream cheese
- 100g de azeitonas verdes picadas
- Papel filme para montagem
Modo de Preparo:
- Monte a “Manta”: Em uma bancada, abra duas folhas de papel filme, uma ao lado da outra, formando uma base maior. Sobre o papel, comece a montar uma camada única de fatias de salame, colocando-as uma ao lado da outra, levemente sobrepostas, até formar um retângulo do tamanho desejado.
- Espalhe o Recheio: Com uma espátula ou faca, espalhe suavemente o cream cheese sobre toda a superfície do salame. Em seguida, distribua uniformemente as azeitonas verdes picadas.
- Enrole Com Cuidado: Usando o papel filme como apoio, comece a enrolar o rocambole com cuidado, puxando a borda inferior e mantendo o formato apertado, como se fosse um rocaminho. Finalize ajustando as pontas.
- Firme na Geladeira: Enrole bem o rocambole no papel filme e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Se tiver pressa, 1 hora no freezer também resolve. Esse passo é crucial para que o rocambole fique firme e seja fatiado com perfeição.
- Sirva: Retire o papel filme e corte o rocambole em fatias de cerca de 2 cm. Sirva imediatamente como uma entrada refinada para o almoço, jantar ou como a estrela da sua mesa de drinks.
Dica: Para um toque extra, você pode adicionar folhas de manjericão ou rúcula fresca ao recheio, ou finalizar as fatias com um fio de azeite e pimenta-do-reino moída na hora.
