A nossa Chef Sueli te ensina a fazer uma trufa de café para adoçar a sua semana. Confira a receita completa:
Receita de trufa de café
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Ingredientes da massa
350 gramas de chocolate ao leite
100 gramas de creme de leite de caixinha 20%gordura
5 gramas de café solúve
Ingredientes para banhar as trufas
200 gramas de chocolate ao leite
50 gramas de cacau em pó.
Modo de preparo da trufa
Derreta o chocolate adicione 75 gramas de chocolate ao leite misture o café solúvel dissolvido em 25 gramas de creme de leite, misture o chocolate derretido com o restante do creme de leite junte o café dissolvido e misture .deixe descansar por 5 horas na geladeira.
Para banhar as trufa.
Derreta o chocolate ate atingir 45 graus
Depois resfrie até 29 graus, modele bolinhas de 10 gramas passe no chocolate e depois no cacau em pó
Deixe na geladeira por 10 minutos.
Está pronto uma deliciosa trufa de café.
