O
programa Segredos do Chef desta quarta-feira (22) trouxe duas
receitas deliciosas. A opção para o acompanhamento é o arroz à
Piamontese. A sobremesa será um saboroso Coffee Cake.
Tome
nota dos ingredientes.
INGREDIENTES
Coffe
Cake
1/2
litro de leite
250
ml de leite de coco
1
e 1/2 xícara de farinha de trigo
100
gramas de parmesão ralado
1
xícara de pó para capuccino
4
ovos
1
colher de sopa de manteiga
2
caixinhas de cream cheese
1
pote de geleia de framboesa
Modo
de Fazer
Use
forminhas média. Unte com manteiga e povilhe com trigo.
Num
bowl de vidro misture a farinha de trigo e o pó para capuccino
enquanto eles estiverem secos. Depois coloque o leite e o ovo e a
manteiga.
Adicione
a mistura nas forminhas, mas não encha até em cima.
Ligue
o forno médio a 200 graus e coloque os bolinhos para assar.
Só
desenforme quando eles estiverem frios. Num recipiente misture a
geleia e o cream cheese.
Coloque
num saco de aplicar deixe na geladeira. Decore os bolinhos com essa
mistura.
Arroz
à Piamontese
Aqueça
uma panela, adicione a manteiga, o banco (não é frito. É rofgado
para liberar o sabor).
Na
sequência coloque o alho para refogar. Acrescente o champignon, uma
cebola grande picada e o restante da manteiga.
Tampe
e deixe por 3 a 5 minutos.
Adicione
o arroz já cozido na panela. Na hora do cozimento não utilize sal,
pois os outros ingredientes já contém o condimento.
Coloque
o leite e espere secar um pouco. Ainda com a panela no fogo, ponha o
requeijão cremoso e oito fatias de queijo muçarela.
Desligue
o fogo e espere o queijo derreter.