O chef Wellington ensina a fazer receitas práticas para você começar a pensar nas
ceias de Natal e do Réveillon. O
programa Segredos do Chef dessa segunda-feira (11) ensinou o passo a
passo de uma torta cremosa de frango. Prática e rápida, a receita é
feita em uma forma de bolo.
Ingredientes:
2 xícaras de chá
de arroz cozido
2 xícaras de chá
de leite
½ xícara de chá
de óleo
½ xícara de chá
de queijo ralado
3 ovos
1 xícara de chá de
farinha de trigo
1 colher de sopa de
fermento em pó
sal a gosto
uma pitada de
glutamato monosódico
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Ingredientes do
recheio:
1 peito de frango
grande cozido e desfiado
1 lata de ervilha
2 tomates picados
1 cebola picada
azeitonas picadas
3 ovos cozidos e
picados
1 lata de molho de
tomate
requeijão cremoso
para montagem
salsinha para
decorar
Modo de fazer:
Triture o arroz e o
leite no liquidificador. Em um recipiente, bata os três ovos com
óleo e o queijo ralado, depois introduza na mistura o creme do
arroz, misture e acrescente o glutamato, o fermento e a farinha de
trigo. Deixe a massa descansando por quatro minutos.
Refogue o frango
desfiado no azeite com a cebola e as azeitonas. Acrescente a salsinha
picada, o tomate picado e as ervilhas. Desligue o fogo e acrescente o
molho tomate.
Coloque um pouco de
massa no fundo de uma forma untada, espalhe, acrescente o recheio, os
ovos cozidos picados e o requeijão, depois cubra o recheio com o
restante da massa. Coloque por 40 min no forno em 200º C.