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Com
versões caseiras saborosas, ketchup e maionese também podem ser
feitos de maneira prática, rápida e saudável. Entretanto, é bom
ficar de olho, já que não há adição de conservantes. Para isso,
a dica é comer instantaneamente.
Para
a Maionese
Ingredientes:
1 ovo; ½ limão; 150 ml de óleo e Sal
Como
fazer: Pegue um recipiente de vidro ou no liquidificador e adicione o
ovo. Retire o suco de meio limão, coloque sal e bata. Aos poucos
adicione o óleo em fio, até obter uma consistência cremosa. Após
isso, guarde em recipiente fechado e mantenha na geladeira por, no
máximo, três dias. Há também a opção de temperar a maionese com
mostarda, pimenta e ervas.
Para
o ketchup
Ingredientes: 1
lata de extrato de tomate com 350 g; 1/2 lata de vinagre; 2 colheres
de sopa com açúcar; 1 colher de chá com sal; 1 colher de chá com
de molho de pimenta.
Como
fazer: Em uma tigela, misture o extrato de tomate com vinagre,
açúcar, sal e molho de pimenta. Após isso, conserve na geladeira
em potes fechados. Consuma em até no máximo 3 dias.