Com a aproximação da Semana Santa, consumidores se adiantam para manter viva a tradição do consumo de peixe na Sexta-feira Santa. Em diversos mercados da capital paraibana, o movimento começa a crescer dias antes do feriado, impulsionado tanto pela fé quanto pela busca por uma alimentação mais saudável.
A auxiliar administrativa Ludmília é uma das pessoas que mantêm o costume passado de geração em geração. “Na sexta-feira lá em casa ninguém come carne. Minha mãe nos ensinou isso e hoje já faz parte da nossa rotina. A gente acrescenta o peixe na dieta não só pela tradição, mas porque é saudável”, explicou.
A nutricionista Flávia Medeiros alerta que o momento de escolher o peixe deve ser feito com atenção. “Muitas vezes o mal-estar após o consumo não é por conta de doenças sazonais, mas da má conservação do alimento. Olhar os olhos do peixe, que devem estar vivos e brilhantes, apalpar a carne para ver se está firme, conferir se as guelras estão vermelhas e as escamas bem fixadas são sinais de um peixe fresco”, detalhou.
Outro fator importante é o toque: o peixe fresco não deve apresentar viscosidade, o que indica que ele foi recentemente retirado do mar. “É como se tivesse acabado de ser pescado”, completou a nutricionista.
Dona Maria Lindinaura, vendedora experiente no setor de pescados, recomenda antecipar a compra. “Na semana da Páscoa aparece muito peixe congelado. Quem quer o peixe fresquinho mesmo, o ideal é vir com antecedência”, orienta.
Segundo levantamento recente do PROCON, os preços do pescado podem variar até 200% entre os estabelecimentos. A tilápia, por exemplo, foi encontrada entre R$ 32 e R$ 60 o quilo, com uma variação de 80%. Comerciantes também reforçam que o produto vendido nos mercados locais vem dos mesmos fornecedores de outros pontos da região metropolitana, como Penha e Cabedelo.
Além do aspecto religioso, o consumo de peixe durante a Semana Santa também é incentivado por questões de saúde, já que o alimento é fonte de proteínas de alta qualidade, ácidos graxos essenciais e de fácil digestão.