Cozinheiras e cozinheiros da rede municipal de ensino de Ribeirão Preto estão convidados a participar da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), por meio do projeto Alimentação Escolar Nota 10. As inscrições estão abertas até 27 de março.
A ação tem como objetivo valorizar o trabalho desses profissionais que atuam nas escolas públicas, incentivando a criação de receitas que promovam uma alimentação saudável, nutritiva e alinhada às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A Gerência de Nutrição Escolar da Secretaria Municipal de Educação de Ribeirão Preto está oferecendo apoio no processo de inscrição. Os interessados devem enviar a proposta por e-mail ([email protected]), onde a equipe de nutricionistas orientará sobre a adequação da receita às normas do edital, e auxiliará no preenchimento da ficha técnica e na conferência do registro fotográfico do prato.
De acordo com a nutricionista da rede municipal Carina Carlucci Palazzo, o concurso representa uma oportunidade importante de reconhecimento profissional.
“A participação das cozinheiras e dos cozinheiros neste concurso é muito importante e contribui para a valorização e visibilidade de todos. O cozinheiro exerce um papel fundamental nas escolas. Muitas vezes pensamos apenas no preparo das refeições, mas são eles que convivem diariamente com os alunos no momento da refeição, desenvolvendo um vínculo de afeto muito bonito que reflete no bem-estar da criança na escola e na aceitação dos alimentos oferecidos. Por esse motivo, temos estimulado muito o envolvimento dos profissionais nas ações educativas ligadas à alimentação na escola. Trazer receitas pensadas, desenvolvidas e preparadas por eles reforça a importância do cozinheiro como ator fundamental nas ações de Educação Alimentar e Nutricional”, destaca.
As receitas inscritas devem seguir as diretrizes do PNAE, priorizando critérios como sustentabilidade, regionalidade e valorização da cultura alimentar local. Também é desejável a utilização de alimentos regionais, produtos da sociobiodiversidade, ingredientes da agricultura familiar e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs).
Cada escola poderá estar vinculada a apenas um participante, mesmo que possua mais de uma cozinheira ou cozinheiro. As receitas serão avaliadas em três etapas: eliminatória, classificatória e final, conforme previsto no edital.
Todos os classificados receberão certificado de participação. Já as 55 receitas vencedoras serão premiadas em duas categorias:
- Prêmio Merendeira(o): R$ 5 mil para o participante vencedor;
- Prêmio Escola: R$ 8 mil para a unidade escolar vinculada à receita vencedora, valor que deverá ser investido na aquisição de equipamentos ou na melhoria da infraestrutura da cozinha escolar.
As receitas vencedoras também serão reunidas em um e-book digital exclusivo. Além disso, haverá um evento de premiação, com data e local a serem definidos. Após o concurso, os pratos poderão inclusive ser avaliados para possível inclusão no cardápio da rede municipal, dependendo da disponibilidade dos ingredientes utilizados.
Cronograma
- Inscrições: até 27 de março
- Resultado da etapa eliminatória: 31 de março
- Etapa classificatória: 1º de abril a 26 de abril
- Resultado da etapa classificatória: 30 de abril
- Prazo para recursos: 1º a 3 de maio
- Etapa final (votação): 15 a 30 de maio
- Resultado final: 10 de junho
- Evento de premiação: data a definir
Serviço
Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar – 3ª edição
Inscrição (apoio da Secretaria Municipal da Educação):
Enviar a receita para [email protected]
Site do concurso:
https://www.fnde.gov.br/melhoresreceitas/
