A Prefeitura de Ribeirão Preto, por meio da equipe de Nutrição da Secretaria Municipal de Assistência Social (SEMAS), lançou um e-book com receitas de pastas e patês saudáveis, elaboradas a partir de alimentos in natura, acessíveis e alinhados à sazonalidade.
O material foi desenvolvido com base no Guia Alimentar para a População Brasileira, referência nacional que orienta práticas alimentares equilibradas, sustentáveis e culturalmente adequadas. A proposta é incentivar o preparo de receitas simples, nutritivas e de baixo custo, valorizando ingredientes frescos e minimamente processados.
A iniciativa reforça o compromisso da administração municipal com a promoção da alimentação saudável como um direito fundamental. Em equipamentos da assistência social, como centros de convivência e serviços de acolhimento, as refeições oferecidas frequentemente representam a principal fonte de alimentação para pessoas em situação de vulnerabilidade. Nesse contexto, garantir a qualidade nutricional das preparações torna-se ainda mais essencial.
O e-book se apresenta como uma ferramenta prática e educativa, que pode ser utilizada por profissionais da rede socioassistencial, equipes técnicas e também pelas famílias atendidas, ampliando o acesso à informação e incentivando hábitos alimentares mais saudáveis no dia a dia.
O material foi elaborado por Clarissa Bonissi, estudante da Universidade de São Paulo (USP), vinculada à Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP-USP), e estagiária da Secretaria Municipal de Assistência Social, sob supervisão das nutricionistas Bianca Bellizzi de Almeida e Renata Cerri.
O e-book pode ser acessado no link abaixo.
