No programa Vale Demais desta terça-feira (24), a apresentadora Gabriela Abravanel conversou com a nutricionista Clariana Colaço sobre como congelar alimentos da maneira correta.
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Se você costuma congelar seus alimentos para fazer as marmitas da semana ou não congela por não saber a melhor maneira de fazer, não se preocupe. A nutricionista ensinou passo-a-passo de como congelar a sua comida. Além de explicar como cada alimento deve ser levado ao freezer, já que alguns não podem nem ser congelados, você sabia?
Clariana ensinou ainda um processo chamada branqueamento, que causa choque térmico nos alimentos para manter as principais características ao congelar e descongelar os vegetais. Primeiro eles
passam por água fervente (1 a 3 minutos) e depois vão direto para a água gelada para interromper o cozimento. Esse processo ajuda a preservar mais as cores e nutrientes dos alimentos.
Assista ao vídeo completo acima e já prepara sua caneta e papel para anotar todas dicas passadas pela nutri!
