SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) – Pelo segundo ano seguido, a Bráz foi eleita a quarta melhor rede de pizzarias do mundo pelo guia italiano 50 Top World Artisan Pizza Chain. O ranking foi divulgado nesta quarta (27), em Londres.
Fundada há 26 anos em São Paulo, a Bráz conta com nove endereços em São Paulo, Campinas e Rio de Janeiro. Ela também foi a melhor pizzaria eleita por júri e por pesquisa Datafolha d’O Melhor de São Paulo Gastronomia.
Além dela, outras pizzarias brasileiras apareceram na lista: a 1900 Pizzeria ficou na 14ª posição e a La Braciera, em 35º.
O prêmio elege as melhores redes de pizzarias artesanais do mundo que tenham ao menos quatro endereços no país de origem ou fora dele -diferente da lista publicada em setembro, com as 50 melhores pizzarias da Itália e do mundo.
Para chegar ao resultado, cem juízes anônimos visitam os restaurantes sempre em dupla, pagam a própria conta e seguem uma série de critérios para atribuir pontuações.
Nesta edição, a Grosso Napoletano, na Espanha, conquistou o primeiro lugar. Completam o pódio as italianas Da Michele e a Big Mamma Group. O ranking completo está no site 50toppizza.it.
Redação / Folhapress
