“Comer bem vai muito além de escolher alimentos saudáveis. Também é saber a hora certa de se alimentar”, diz o Dr. Ordânio Almeida. Para ele, respeitar o relógio biológico é peça-chave para mais energia, sono de qualidade e um metabolismo equilibrado.
Segundo o médico, “nosso corpo possui um relógio interno — o ritmo circadiano — que indica quando estamos mais aptos a digerir, produzir energia e descansar”. Esse mecanismo regula o sono, a temperatura corporal, a liberação de hormônios e a forma como aproveitamos os nutrientes.
Por que o horário pesa tanto
Ao longo do dia, o organismo está programado para gastar energia. “Durante o dia, o metabolismo atinge seu auge. A luz solar estimula a produção de cortisol e insulina, preparando o organismo para transformar os alimentos em energia”, explica Almeida. “À noite, o corpo desacelera e passa a liberar melatonina, sinalizando que é hora de repousar.”
Esse descompasso aparece com força quando o jantar é pesado ou muito tarde. “Refeições pesadas no fim do dia costumam ser mal digeridas e tendem a ser armazenadas como gordura.” Para o médico, o caminho é simples: “Pesquisas mostram que quem concentra as principais refeições nas horas de luz — com um café da manhã reforçado e um jantar leve — apresenta melhor controle glicêmico e menor risco de obesidade.”
Irregularidade também cobra seu preço. “Comer tarde, dormir tarde e acordar sem fome criam um ciclo vicioso conhecido como jet lag metabólico — um desalinhamento entre o relógio interno e o ambiente externo”. Segundo ele, “trabalhadores noturnos, por exemplo, frequentemente apresentam maior incidência de sobrepeso e alterações hormonais justamente por viverem fora do ciclo natural de luz e escuridão”.
Como alinhar prato e relógio do corpo
“Reestruturar o tempo, e não apenas o prato, é fundamental”, resume Almeida. Retomar o ritmo natural ajuda a restaurar a fisiologia metabólica e o equilíbrio hormonal. Entre as medidas destacadas pelo médico estão:
- · Manter horários regulares para as refeições;
- · Evitar beliscar à noite;
- · Valorizar o café da manhã;
- · Preferir jantar leve e concentrar as refeições nas horas de luz.
Para Almeida, a nutrologia moderna vê o relógio biológico como um aliado da longevidade. “Sincronizar alimentação e ritmo corporal é nutrir-se com consciência, ciência e leveza.” E conclui: “Quando respeitamos o tempo do corpo, ele responde com vitalidade — e o ato de comer volta a ser mais do que uma necessidade: torna-se um gesto de sintonia com a própria vida.”
