Dia da Pizza é celebrado em 10 de julho e homenageia um dos alimentos mais populares do planeta. Presente em diferentes culturas e reinventada em milhares de versões, a pizza ultrapassou fronteiras e se tornou um símbolo de convivência, tradição e criatividade gastronômica.
No Brasil, ela ocupa um lugar especial à mesa. Seja em uma reunião entre amigos, no jantar em família ou em comemorações especiais, a pizza é uma das escolhas preferidas dos brasileiros. A data é uma oportunidade para conhecer melhor sua história e descobrir curiosidades que ajudam a explicar por que esse prato segue conquistando gerações.
Confira os sabores mais pedidos nas pizzarias no primeiro semestre de 2026:
- Calabresa
- Frango com requeijão cremoso
- Marguerita
- Muçarela
- Portuguesa
Como surgiu o Dia da Pizza?
O Dia da Pizza passou a ser comemorado no Brasil em 10 de julho após um concurso estadual realizado em São Paulo, em 1985, que elegeu as melhores receitas de muçarela e margherita. O sucesso da iniciativa fez com que a data fosse incorporada ao calendário gastronômico e, desde então, se transformasse em uma celebração nacional.
Embora a origem da pizza seja muito mais antiga, foi na cidade de Nápoles, na Itália, que ela ganhou as características que conhecemos atualmente, tornando-se um dos maiores símbolos da culinária italiana.
A história da pizza
Muito antes da versão moderna, povos da Antiguidade já preparavam discos de massa assados com coberturas simples. Egípcios, gregos e romanos consumiam diferentes tipos de pães achatados, geralmente temperados com ervas, azeite e outros ingredientes disponíveis na época.
A pizza contemporânea começou a tomar forma em Nápoles, entre os séculos XVII e XVIII. Inicialmente considerada um alimento popular, barato e nutritivo, ela era consumida principalmente pelos trabalhadores da cidade.
A fama internacional veio com a tradicional pizza Margherita, criada no fim do século XIX. Segundo a história mais conhecida, o pizzaiolo Raffaele Esposito preparou uma receita com tomate, muçarela e manjericão para homenagear a rainha Margherita de Savoia. As cores dos ingredientes representam a bandeira italiana.
Com a imigração italiana, a pizza se espalhou pelo mundo e ganhou novos ingredientes, formatos e estilos, tornando-se um dos pratos mais versáteis da gastronomia.
O Brasil é uma potência quando o assunto é pizza
O Brasil está entre os maiores consumidores de pizza do mundo. São milhares de pizzarias espalhadas pelo país, com destaque para São Paulo, considerada uma das capitais mundiais da pizza graças à forte influência da imigração italiana.
Além dos sabores tradicionais, o brasileiro criou combinações próprias que se tornaram clássicas, como frango com catupiry, portuguesa, calabresa e diversas versões doces, incluindo chocolate, banana e doce de leite.
10 curiosidades sobre a pizza
1. A pizza nasceu antes da Itália unificada
Embora seja um símbolo italiano, versões primitivas da pizza já existiam há milhares de anos entre civilizações antigas, muito antes da formação da Itália como país.
2. A Margherita tem as cores da bandeira italiana
O vermelho do tomate, o branco da muçarela e o verde do manjericão representam as cores da bandeira da Itália, tornando essa uma das receitas mais tradicionais do mundo.
3. O Brasil está entre os maiores mercados consumidores
O país figura entre os maiores consumidores de pizza do planeta, com milhões de unidades produzidas todos os meses.
4. São Paulo é referência mundial
A cidade reúne milhares de pizzarias e é reconhecida internacionalmente pela qualidade e diversidade de suas receitas.
5. Existe um patrimônio da humanidade ligado à pizza
Em 2017, a arte dos pizzaiolos napolitanos foi reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, valorizando uma tradição transmitida de geração em geração.
6. A pizza mais cara pode custar milhares de dólares
Algumas receitas gourmet utilizam ingredientes como caviar, trufas brancas, lagosta e ouro comestível, elevando o preço a valores impressionantes.
7. Há campeonatos mundiais de pizzaiolos
Todos os anos, profissionais de diversos países disputam competições que avaliam técnica, criatividade, velocidade e qualidade das receitas.
8. As pizzas doces são muito populares no Brasil
Enquanto em muitos países elas ainda causam estranhamento, sabores doces fazem parte do cardápio tradicional das pizzarias brasileiras.
9. O formato nem sempre é redondo
Embora o modelo circular seja o mais conhecido, existem pizzas quadradas, retangulares, ovais e até em formato de cone.
10. A pizza continua se reinventando
Hoje existem versões sem glúten, veganas, integrais, de fermentação natural e preparadas com ingredientes regionais, mostrando como a receita acompanha novos hábitos alimentares sem perder sua essência.
