Elas cabem na palma da mão, mas fazem uma diferença enorme no organismo. Castanha-do-Brasil, castanha de caju, amêndoas, nozes, avelãs e macadâmia fazem parte do grupo das oleaginosas, alimentos ricos em gorduras boas, antioxidantes e fibras, que promovem uma série de benefícios à saúde. “Uma dieta equilibrada precisa conter pelo menos 15% de gorduras boas, e as oleaginosas são as principais fontes naturais desse nutriente”, explica a nutricionista Flávia Zibordi.
Aliadas do coração e da mente
Consumidas com moderação, essas sementes ajudam a controlar o colesterol ruim (LDL), aumentar o colesterol bom (HDL), reduzir a pressão arterial e proteger o sistema cardiovascular. “O consumo frequente de oleaginosas está associado à redução do risco de doenças cardíacas e à melhora da circulação sanguínea”, afirma a nutricionista.
Outro destaque está na saúde cerebral. As oleaginosas são fontes de ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes como a vitamina E, que combatem os radicais livres, favorecem a memória, melhoram a concentração e podem ajudar na prevenção de doenças como Alzheimer.
Pele, imunidade e saciedade
Os efeitos vão além do coração e do cérebro. Por conterem nutrientes como zinco, selênio, vitaminas A, B, C e E, essas sementes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhoram a saúde da pele e dos cabelos e retardam o envelhecimento precoce. As fibras presentes nas oleaginosas ainda contribuem para o bom funcionamento do intestino e prolongam a sensação de saciedade, o que auxilia no controle do peso.
“Apesar de calóricas, elas são ótimas para quem quer evitar exageros alimentares. Um punhado entre as refeições pode ajudar a manter a fome sob controle”, diz Flávia.
A recomendação é consumir cerca de 30 gramas por dia — o equivalente a uma colher de sopa ou um punhado pequeno. Elas podem ser incluídas no café da manhã, em lanches, saladas ou receitas caseiras como granolas e farofas.
Por fim, vale o alerta: por serem alimentos potencialmente alergênicos, pessoas com histórico de alergia alimentar devem consultar um profissional de saúde antes de incluí-las na dieta.
Com moderação e regularidade, as oleaginosas são um dos segredos da nutrição inteligente — uma escolha saborosa e prática que faz bem para o corpo inteiro.
