Quando surgiu a tapioca? Saiba mais sobre essa iguaria brasileira e aprenda uma receita!

Você sabia que a tapioca está no Brasil muito antes dos portugueses?

Alguns registros indicam que os indígenas consumiam a mandioca de diversas formas, sendo uma delas a tapioca. E com a chegada dos colonizadores, a tapioca começou a se difundir.

No início, ela era comida de escravo, e muito pouco prestigiada. Mas, com o tempo, a tapioca foi caindo no gosto do brasileiro e se tornou bastante popular nas regiões norte e nordeste do país.

Não para por aí! Hoje, a tapioca é reconhecida como patrimônio imaterial da cidade de Olinda, em Pernambuco. E, em qualquer estado do país, você encontra a goma de tapioca e a tapioca granulada nos supermercados.

É tão prático consumir tapioca que até nos esquecemos da sua origem. Há um processo específico para produzir cada um desses derivados da mandioca, passando pela trituração da raiz, filtragem e, dependendo do caso.

Para celebrar a história da tapioca, patrimônio imaterial no país, a marca de óleos Vitaliv trouxe uma receita prática de dadinho de tapioca.

Siga o passo a passo e aproveite!

Ingredientes:

500g de tapioca granulada
1L de leite integral
500 g de queijo ralado (se possível, coalho)
Óleo de Soja Vitaliv
Sal a gosto
Geleia de pimenta para acompanhar

Preparo do dadinho de tapioca:

Aqueça o leite em uma panela. Quando ele estiver quase fervendo, desligue.
Adicione o queijo ralado no leite e misture bem.
Depois, adicione a tapioca granulada e continue mexendo.
Tempere com sal a gosto e desligue o fogo.
Forre uma forma com papel filme e despeje a mistura sobre ela. Por fim, cubra também com papel filme e leve para a geladeira.
Depois que estiver bem gelado e durinho, use a faca para criar fileiras e cortar em cubos.
Aqueça o óleo de Soja Vitaliv em uma panela e frite os dadinhos!
Ao retirar do óleo, coloque sobre o papel toalha para escorrer. Depois, sirva e saboreie!

Para outras receitas, siga a Vitaliv nas redes sociais!