Os ingredientes juninos estão com os preços nas alturas. Segundo o Instituto Brasileiro de economia, itens utilizados em receitas de caldo estão cerca de 5,74% mais caros.
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Dentre os alimentos que estão com preços altos, o destaque vai para a batata inglesa, com 60,6% de aumento em apenas um ano, seguido pelo arroz, que teve um aumento de 23,42%. A boa notícia é que produtos em conserva estão mais em conta, como o milho em conserva, utilizado para pratos doces e salgados.
De acordo com o Especialista Alexandre Wander, as alterações climáticas afetaram a produção dos materiais in natura o que consequentemente provocou o aumento nos preços, já os produtos industrializados, por possuírem um longo período de validade, e maior durabilidade entre a produção e comercialização, possuem um menor impacto em relação as alterações de preço.
Veja a reportagem completa no programa Hora do Vale desta segunda-feira (24):
*Texto de Letícia Silva supervisionado por João Pedro Crumo
