Clássico das tardes chuvosas e das memórias de infância, o bolinho de chuva ganha uma versão ainda mais saborosa com recheio de brigadeiro. A receita, fácil de preparar, leva ingredientes acessíveis e pode ser adaptada com outros recheios doces, como chocolate, leite condensado ou creme de ninho.
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Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Opções de recheio:
- Brigadeiro
- Chocolate em pedaços
- Creme de leite ninho
- Leite condensado firme
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o leite, o açúcar, a margarina e o ovo até formar uma mistura uniforme. Em seguida, despeje o conteúdo em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou fuê até obter uma massa lisa e consistente. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Com a massa pronta, retire pequenas porções e modele na palma da mão. No centro de cada bolinho, coloque o recheio escolhido. Feche bem para evitar que o conteúdo vaze durante a fritura.
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Aqueça o óleo e frite os bolinhos em temperatura alta até dourarem. Após retirar do óleo, escorra em papel absorvente e passe no açúcar refinado. Sirva ainda quente.
Veja a receita:
