Uma receita criativa, nutritiva e perfeita para inovar no café da manhã ou no lanche da tarde está conquistando espaço nas cozinhas: o pão colorido feito com massa de beterraba e espinafre. Além do visual marcante, a combinação traz sabor suave, leveza e benefícios nutricionais.
Confira o passo a passo para preparar essa delícia em casa:
Pão de Beterraba
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 400 g de purê de beterraba
- 350 ml de água gelada
- 50 g de ovo
- 150 g de açúcar refinado
- 20 g de fermento biológico seco instantâneo (saf-instant sachê)
- 20 g de sal
- 200 g de gotas de chocolate ou uva-passa
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar refinado.
- Acrescente parte da água, o purê de beterraba e o ovo. Misture bem, adicionando o restante da água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate (ou as uvas-passas) à massa.
- Divida em porções de aproximadamente 250 g e modele em formato de bolinhas.
- Reserve para a próxima etapa, onde serão cobertas com a massa de espinafre.
Pão de Espinafre
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de espinafre batido com parte da água da receita
- 500 ml de água gelada
- 50 g de ovo
- 150 g de açúcar refinado
- 20 g de fermento biológico seco instantâneo (saf-instant sachê)
- 20 g de sal
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar.
- Adicione parte da água, o espinafre batido e o ovo. Misture bem, acrescentando o restante da água aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em porções de 150 g e abra com um rolo em discos de cerca de 30 cm.
- Use esses discos para cobrir as bolinhas da massa de beterraba, fechando bem as extremidades.
- Deixe fermentar por cerca de 40 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
O resultado é um pão macio, saboroso e visualmente encantador. Uma opção criativa para quem quer unir sabor, cor e saúde no dia a dia.
