Está pensando nos
pratos para fazer na ceia de Natal ou, quem sabe, uma receita
diferente e prática para o almoço em família? Que tal essa
sugestão apresentada no programa Segredos do Chef? São poucos
ingredientes, mas com aparência e sabor incríveis! Veja o passo a
passo!
Ingredientes
1/2 quilo de contra
filé em tiras
1 cebola picada ou
fatiada
6 dentes de alho
picados
2 colheres de sopa
de manteiga ou margarina
sal e pimenta a
gosto
cebolinha picada
ameixa com caroço
azeitonas com caroço
1 copo de vinho
tinto
4 colheres de sopa
de catchup
4 colheres de sopa
de molho shoyu
2 caixas de creme de
leite
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Modo de preparo
Use uma panela ou
frigideira para o preparo. Aqueça.
Tempere a carne com
sal e pimenta.
(Cuidado com a
quantidade de sal, pois o Shoyu já é salgado)
Coloque a manteiga
para derreter. Adicione a carne e deixe refogar bem.
Acrescente a cebola
e o alho. Deixe dourar.
(Se preferir
flambar, use um copinho pequeno de café de conhaque)
Quando a cebola
estiver ficando levemente macia, adicione uma lata da pequena de
ameixas secas.
Deixe na panela até
secar o líquido. Na sequência junte as azeitonas, o molho shoyu e o
vinho tinto.
O vinho tem que ser
seco. Deixe ferver até engrossar.
Finalize com o creme
de leite (sem soro) e com a cebolinha picada. Retire do fogo quando
começar a levantar a fervura.
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