Foto: Divulgação/Socorro Doces e Salgados
Nesta
época natalina, muita gente costuma decorar a casa com pisca-pisca e
árvore de Natal. Mas e uma árvore feita completamente de coxinhas
de frango? Essa ideia foi dos funcionários de uma loja de salgados e
doces no Recife, apresentada ao mercado no primeiro sábado de
novembro (4).
“A
coxinha é o item que a gente mais vende na loja. Ela é a que mais
sai entre os salgados. Fizemos um estudo para identificar o motivo da
preferência dos consumidores pela coxinha e descobrimos que o sabor
é o principal atrativo”, explica Mariana Estevan, 30 anos, gerente
comercial da Socorro Doces e Salgados. “Para completar, o
proprietário modificou a receita da nossa coxinha, deixando-a até
10 vezes mais gostosa e aumentando ainda mais a saída”.
Em
uma reunião para estabelecer a estratégia da empresa para o final
do ano, época em que o fluxo de vendas costuma aumentar por causa
das festas de confraternização e formaturas, um funcionário
sugeriu: “por que não montamos uma árvore de coxinha?”. Mariana
disse que, no começo, todo mundo brincou e achou que não daria
certo, “mas amadurecemos a ideia e lançamos a novidade. Só não
esperamos que teria essa repercussão”, completou.
Preço
De
início, a árvore iria servir somente para decorar a loja que fica
no bairro da Estância, mas com a procura eles viram que poderiam
atender a um novo público. São 17 quilos, 1 metro de altura e 850
coxinhas de 3 centímetros decorando um suporte de isopor. O preço é
R$ 690, que pode ser parcelado em até quatro vezes.
“Até
agora, desde que começamos a vender a árvore, recebemos 16
encomendas”, revelou Mariana ao Viral. Por esse valor, a árvore de
coxinha é mais procurada por pessoas que estão realizando algum
evento. Mas a gerente adiantou que negociações com a fornecedora da
estrutura de isopor que é utilizada na árvore já estão sendo
feitas para, provavelmente na semana que vem, a loja começar a
vender uma versão menor do produto. O preço da nova versão ainda
não foi estabelecido.
Com
destaque nas redes sociais, a árvore de Natal está pronta para
receber visitantes e ser fotografada nos sábados de novembro e
dezembro. Quem for até a loja da Estância, localizada na Av.
Dr. José Rufino, 754, também vai poder degustar as coxinhas.
Com
informações de Jornal do Commercio.