Nesta sexta-feira 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza!
A data foi escolhida para celebra a tradicional receita italiana em 1985 pelo então Secretário de Turismo, Caio Luís de Carvalho.
No período aconteceu um concurso estadual em São Paulo para selecionar as melhores pizzas de margherita e muçarela. O evento foi um sucesso e como seu encerramento foi no dia 10 de julho, a data foi oficializada como o Dia da Pizza.
De acordo com a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, a primeira pizzaria brasileira foi aberta em 1910, no bairro do Brás, na capital paulista, quando imigrantes italianos trouxeram o prato para o país.
Porém, foi somente a partir de 1950, que a pizza se tornou um dos pratos mais populares no Brasil.
Ainda segundo a associação, a cidade de São Paulo é a segunda cidade do mundo que mais consome pizzas, ficando atrás de Nova Iorque.
Quanto custo fazer uma pizza em casa?
A receita da massa de uma pizza é bem simples e precisa de poucos ingredientes, água, farinha, fermento e azeite, mas demanda tempo já que, quando pronta e sovada, a massa precisa ficar reservada por algumas horas para crescer.
Para facilitar vamos pensar em uma pizza margherita, um dos sabores mais tradicionais, criado em 1889 em Nápoles, em homenagem a rainha italiana da época.
Esse sabor leva apenas molho de tomate, muçarela, manjericão e azeita, ingredientes escolhidos para que suas cores representem a bandeira da Itália (verde, branco e vermelho).
Com o objetivo de fazer um levantamento dos preços dos ingredientes, a redação do THMais foi as compras.
Fomos a três supermercados de rede e separamos os valores dos ingredientes para fazer uma pizza margherita do zero, os valores foram arrendados para facilitar a conta:
- Farinha de trigo: entre R$4 e R$13
- Fermento biológico: R$3
- Queijo Muçarela: R$13
- Molho de tomate: entre R$5 e R$25
- Manjericão: entre R$4 e R$10
- Azeite extra virgem: entre R$25 e R$45
- Massa pronta grande: entre R$10 e R$20
Além dos valores dos produtos necessários para fazer uma pizza, é importante lembrar de gastos como luz, gás e água que serão necessários para poder fazer a receita do zero em casa.
Para poder ser feita uma comparação de valores, a equipe do THMais levantou o valor para pedir uma pizza margherita em casa por aplicativo de entrega. Uma pizza grande de massa tradicional em uma pizzaria custa em média R$95, mais a taxa de entrega.
Calculando as menores preços dos ingredientes o valor total para fazer uma pizza do zero ficaria em torno de R$54. Já fazendo a conta apenas com os maiores valores a pizza custaria em torno de R$109.
Usando massas prontas o menor valor sairia R$57 e o maior valor R$113.
Essas contas foram feitas usando os dois extremos, todos os mais baratos contra todos os mais caros, generalizando os preços, os valores podem variar dependendo da região e das marcas dos produtos selecionados .
