A edição mundial do ranking 50 Top Pizza elegeu seis pizzarias brasileiras entre as cem melhores do mundo, mesmo número de casas nacionais presente na lista de 2025.
A Leggera, restaurante de André Guidon em São Paulo, ficou em 6º lugar -posição mais alta entre os endereços do Brasil, ainda que uma queda em relação ao último ano, quando a casa paulistana figurou em 3º lugar.
Também de São Paulo, a QT Pizza Bar alcançou a 17ª posição -ano passado ficou em 36º lugar. A pizzaria também conquistou o prêmio de pizza do ano com o sabor pomodori (R$ 79), que leva molho de tomate, crispy de tomate, tomate-cereja amarelo, tomate defumado e aïoli de tomate seco.
As outras pizzarias brasileiras que conquistaram postos no ranking foram A Pizza da Mooca (41º), Unica Pizzeria (46º), Bento Pizzeria (70º) e Veridiana (75º).
Depois de conquistar o 31º lugar no ranking em 2025, a Ferro e Farinha, pizzaria de Sei Shiroma no Rio de Janeiro, saiu da seleção.
Criada na Itália, em 2017, a seleção 50 Top Pizza avalia a qualidade da pizza (massa, molho, combinação de ingredientes e origem dos produtos), serviço e a recepção ao cliente no estabelecimento.
Neste ano, a inglesa Napoli on the Road levou o primeiro lugar. Em segundo lugar, ficou a Una Pizza Napoletana, de Nova York. A japonesa The Pizza Bar on 38th, localizada em Tóquio, ficou com a segunda colocação.
A seguir, conheça as representantes brasileiras no ranking mundial do 50 Top Pizza.
BENTO PIZZERIA
Única pizzaria do Rio a figurar no ranking, tem redondas como a que leva o nome da casa e é uma das preferidas do público. Vendida a R$ 63, leva molho pomodoro, muçarela, calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado. Outra opção é a carbonara (R$ 70), preparada com muçarela, gema de ovo fresca, guanciale e pecorino.
R. Afonso Pena, 71, Tijuca, Rio de Janeiro. @bentopizzeria
LEGGERA
Com rigor às tradições napolitanas, a casa de André Guidon oferece pizzas individuais, sem fazer coberturas meio a meio. A massa fina leva só farinha italiana, água, fermento fresco e sal, enquanto o tomate pelado é da variedade San Marzano, cultivada nos solos vulcânicos da região da Campânia, onde fica Nápoles. Entre as mais pedidas está a margherita verace, por R$ 74. Outra que costuma entre as preferidas é a marinara (R$ 67), com pomodoro, óregano, manjericão, alho e azeite.
R. Capitão Pinto Ferreira, 248, Jardim Paulista, região oeste. @leggerapizzanapoletana
A PIZZA DA MOOCA
A casa napolitana de Fellipe Zanuto nasceu em 2011 e conta com três unidades: uma na Vila Mariana, outra em Pinheiros e a original, na Mooca. Na ala de sabores modernos, há a capricciosa (R$ 76 a individual, R$ 98 a grande), montada com molho de tomate, muçarela, alcachofras, presunto e mix de cogumelos. Já a pizza sobrasada (R$ 78 a individual, R$ 102 a grande) reúne embutido suíno espanhol, molho de tomate, muçarela, cebola roxa, crispy de manjericão e mel.
R. da Mooca, 1.747, Mooca, região leste, tel. (11) 3571-1221. @apizzadamooca
QT PIZZA BAR
O pizzaiolo Matheus Ramos comanda a casa de estilo moderno, que serve redondas individuais, como a Bianca (R$ 79), que leva grana padano, gorgonzola e alho assado. Conta também com preparos com queijos brasileiros, como a amarga (R$ 77), que também leva bacon e escarola, e a umami (R$ 77), que tem cogumelo e aïoli de missô.
Al. Ministro Rocha Azevedo, 1.096, Cerqueira Cesar, região oeste. @qtpizzabar
UNICA PIZZERIA
A casa napolitana faz somente pizzas individuais, sem a opção de meio a meio. Serve sabores como a caprese (R$ 81), com tomatinho vermelho, muçarela de búfala, pesto, lascas de grana padano e manjericão. Uma das sugestões da casa é a spaccanapoli (R$ 83), preparada com molho de tomate, muçarela, salame italiano picante, cebola puxada no azeite com ervas e queijo de cabra e mel.
R. Gabriele D’Annunzio, 1.254, Campo Belo, região sul, tel. (11) 3564-2766. @unica.pizzeria
VERIDIANA
Surgiu em 2000 num casarão de 1903 em Higienópolis e hoje tem mais duas unidades, nos Jardins e em Perdizes. Tem entre as pedidas a redonda com cogumelos sobre queijo da Serra da Canastra e molho de tomate (R$ 98 a pequena, R$ 149 a grande) e a tradizionale (R$ 84 e R$ 122), que leva apenas muçarela sobre molho de tomate.
R. Dna. Veridiana, 661, Higienópolis, região central, tel. (11) 3801-9000. @veridianapizzaria
ADRIELLY KILRYANN / Folhapress
