O prato Steak Tartare ou bife tártaro ficou conhecido como um prato típico da gastronomia francesa. A origem, segundo a história, vai contar que as primeiras aparições da iguaria foram entre os povos bárbaros com o costume da carne crua. A chefe de cozinha Camila Corati explica o ponto certo para deixar o tempero especial.
Veja ingredientes
- 160g filé mignon;
1 punhado de cebolinha;
1 colher de chá de molho inglês;
1 colher de sopa de ketchup;
1 colher de sopa cebola roxa;
1 colher de sopa de maionese;
1 colher de chá de mostarda;
1 colher de chá de pepino em conserva;
1 ovo de codorna;
1 ovo de galinha;
Sal a gosto;
Pimenta do reino gosto;
Molho de pimenta a gosto;
Opções de acompanhamentos:
- Brotos;
- Salada de folhas;
- Chips crocantes;
- Batatas fritas;
