A Vigilância Sanitária, com o apoio da Polícia Civil, interditou e lacrou uma fábrica clandestina de carne na tarde desta quinta-feira (16), em Araçatuba (SP). A operação ocorreu em uma residência localizada na Rua Ignez Aparecida de Abreu, no bairro Jussara, após uma denúncia anônima sobre a produção e o armazenamento irregular de carnes no local.
Ao chegarem ao endereço, os fiscais constataram que os cômodos da casa eram utilizados para a produção de alimentos, onde os administradores e sete funcionários trabalhavam no momento da abordagem. No local, os suspeitos usavam carne bovina e de frango sem procedência para fabricar espetinhos, linguiças e hambúrgueres que, segundo a suspeita da Vigilância Sanitária, abasteciam supermercados da região.
De forma totalmente irregular, o espaço também era utilizado para a fabricação caseira de sabão.
400 kg de carne estocados em condições inadequadas
Durante a vistoria, os agentes encontraram cerca de 400 kg de carne estocados em condições inadequadas de conservação, com pouca refrigeração, sem qualquer controle de temperatura e muito próximos ao lixo, com a presença de moscas e mosquitos sobre os alimentos.
Embora os proprietários tenham apresentado um alvará de funcionamento, o documento não possuía validade para o endereço fiscalizado.
Material foi apreendido para descarte
Em razão do alto risco à saúde pública, todo o material apreendido foi recolhido para descarte pela Vigilância Sanitária. O imóvel foi interditado e passou por perícia técnica do Instituto de Criminalística (IC).
A ocorrência foi registrada na Central de Polícia Judiciária (CPJ) de Araçatuba, que agora conduzirá as investigações para apurar as responsabilidades criminais dos envolvidos.
