Foto: Site Sococo
Muito conhecida nas famosas vitrines de padarias em todo o Brasil, as famosas bombas de creme com chocolate também podem ser experimentadas sem culpas por quem quer adotar uma vida mais saudável. Veja o passo a passo:
Bomba de creme com chocolate
ingredientes
100g de água
100g de leite
100g de manteiga
200g de amigo de milho
6 ovos
400g de leite vegetal
150g de chocolate vegano
40g de amido de milho
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de café de café solúvel
modo de preparo
Primeiro, junte os líquidos em uma panela e espere ferver. Depois, adicione amido e mexa bem até ficar com uma camada fininha de massa grudada na base.
Na sequência, leve a mistura para a batedeira e bata com a raquete, adicionando um ovo por vez até dar o ponto certo.
Use bico de confeiteiro para colocar massa na assadeira em tiras finas. Asse por 20 minutos em um forno a 170ºC.
Depois disso, deixe a porta do forno entreaberta por 10 minutos, para esfriar um pouco sem desinchar.
Com isso, mexa no fogo o chocolate até dar o ponto de brigadeiro. Corte eklairs ao meio com faca de pão e recheie-as com o bico de confeitar.
Mergulhe a tampa em chocolate temperado e decore com raspas de laranja desidratadas. Assim, você pode comer a sua bomba de creme com chocolate sem pesar na consciência depois, pois a receita não tem leite de origem animal e também tem o mínimo de gordura possível.
