A Secretaria Municipal de Educação abriu um processo administrativo nesta quinta-feira (14) para multar a empresa que fornece carnes para as merendas escolares. Um cardápio com outras opções de proteína será utilizado para as merendas durante o processo. O caso cria um alerta importante sobre a qualidade da alimentação oferecida dentro das escolas, já que especialistas afirmam que a gordura em excesso pode causar obesidade e atrapalhar o desenvolvimento nutricional da criança.
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A gordura, segundo especialistas, é o nutriente mais calórico que existe, e quando consumido pode exceder o consumo calórico que a criança precisa no dia, podendo gerar obesidade e atrapalhar o desenvolvimento nutricional da criança.
O caso foi registrado por cozinheiras da rede municipal, que acionaram a Secretaria Municipal de Educação. Diante do problema, as redes irão seguir o cardápio utilizando frango e patinho, que foram entregues por outras empresas. A educação também prevê a abertura de novas licitações para definir a compra de novos cortes de carne bovina para utilizar nas refeições.
Em nota, a Prefeitura informou quem além da aplicação de multa (valor será definido nos próximos dias) o caso será encaminhado para o Ministério Público de São Paulo.
