De acordo com os agentes, as peças de carne recebiam nitrito de sódio para ‘maquiar’ a aparência e o odores de serem comercializadas no estabelecimento. A Polícia também encontrou coração suíno que seria moído e vendido como carne moída e hambúrguer.
Segundo o delegado responsável pelo caso, as carnes do açougue eram fragmentadas, armazenadas e vendidas sem uma nota fiscal que comprovava a origem da mesma. Segundo a Vigilância Sanitária, os produtos vendidos no estabelecimento ofereciam risco à saúde pública.
350kg entre carnes vencidas e estragadas foram encontradas e apreendidas no estabelecimento. Dois responsáveis pelo açougue, o gerente e o subgerente foram presos em flagrante. O açougueiro do estabelecimento, procurado pela justiça, também foi preso e está à disposição dos agentes.
Sobre o caso
A operação foi realizada pela Polícia Civil neste fim de semana em um açougue no bairro Jardim Morada do Sol, em Indaiatuba.
Os agentes receberam uma denúncia sobre possíveis irregularidades no estabelecimento, e prontamente foram até o açougue para a constatação das informações recebidas.
Segundo os policiais, foi constatado no local que o estabelecimento utilizava nitrito de sódio para ‘maquiar’ a aparência e o odores das carnes de serem comercializadas no açougue. Os investigadores também localizaram coração suíno que seria moído e vendido como carne moída e hambúrguer.
Prontamente, a Vigilância Sanitária foi acionada e compareceu ao local. 350kg de carnes foram apreendidas e inutilizadas.
O gerente e o subgerente do estabelecimento foram presos e encaminhados para a delegacia. O açougueiro do estabelecimento, que era procurado pela justiça, também foi preso e está à disposição dos agentes.
O caso foi registrado como crime contra a saúde pública, relações de consumo e organização criminosa.
Agora, a Polícia investiga o caso para identificar e localizar o fornecedor das carnes deste açougue, e constatar se o estabelecimento comprava os produtos já estragados ou não.
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