O programa Segredos
do Chef desta quinta-feira (16) esteve imperdível! O Chef Wellington
ensinou duas receitas deliciosas! A primeira delas foi o bombocado de
cebola com bacon. O passo a passo você confere no nosso Portal.
Anote os ingredientes e bom apetite!
Bombocado de cebola
Massa
200 gramas de
farinha de trigo
1/4 de colher de chá
de sal
100 gramas de
manteiga ou margarina gelada
40 ml de água fria
Recheio
1 colher de sopa de
óleo
1 colher de sopa de
manteiga
1/2 quilo de cebola
picada
300 gramas de bacon
picado
250 ml de creme de
leite
250 ml de leite
1 colher de sopa de
farinha de trigo
3 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de noz
moscada
Modo de preparo
Use um recipiente e
misture a farinha de trigo, o sal e a margarina gelada. Misture.
Acrescente a água e
volte a misturar.
Coloque um pouco de
trigo na superfície para a massa não grudar.
Utilize um rolo para
abrir a massa.
Com esse mesmo rolo
você põe a massa na fôrma (Veja no vídeo)
Pressione o fundo
para deixar a massa bem rente.
Para fazer o recheio
o processo é simples.
Primeiro, pegue uma
panela e ligue o fogo. Adicione o óleo e a manteiga.
Depois que derreter,
acrescente o bacon para refogar por aproxidamente cinco minutos.
Passado esse tempo,
coloque a cebola, mas não deixe fritar.
Desligue o fogo.
Ao recheio
acrescente a farinha de trigo, o leite e o sal.
Adicione os ovos, a
noz moscada e o creme de leite à mistura (Lembre-se de que o fogo
está desligado)
Despeje o recheio na
fôrma e leve ao forno por 35 minutos em temperatura média.