Com apenas cinco anos de história, o Josefina rapidamente se consolidou como um dos bares mais queridos da região Sudoeste de Brasília.
Seu cardápio diverso e o ambiente acolhedor conquistaram a confiança dos moradores, que logo fizeram do local um ponto de encontro especial.
Neste ano, um dos grandes destaques da casa é o Discos Josefina, petisco que está concorrendo no Comida di Buteco 2025 e tem recebido elogios dos clientes.
A receita traz discos crocantes de mandioca recheados com carne de sol desfiada e temperos especiais, acompanhados por um molho cremoso de cebola com um toque defumado.
“É o nosso quarto ano participando do Comida di Buteco. Desta vez, criamos o petisco em parceria com a equipe da cozinha, e nós ficamos como jurados, experimentando e opinando. Foi um trabalho coletivo com nossos colaboradores”, conta Ingryd Mattos, uma das sócias do Josefina.
Um fato curioso é que, por muito tempo, o espaço onde hoje funciona o Josefina permaneceu vazio. O clima de abandono e o silêncio da área incomodavam os moradores — até que o bar chegou para mudar esse cenário.
“Antes, a gente passava por aqui e era tudo silêncio. À noite, parecia deserto, tudo escuro. Pensamos então em criar um lugar que acolhesse as pessoas da região. Muita gente vem de outros estados para morar aqui, longe da mãe, da avó… A nossa ideia com o Josefina foi justamente oferecer uma culinária afetiva. Aqui, você se sente em casa”, completa Rodrigo Moreira, sócio do restaurante.
O Josefina está localizado na CCSW 2, funciona diariamente e fecha apenas à noite aos domingos.
