No programa “Mais Você” desta terça (18), a apresentadora Ana
Maria Braga mostrou a receita de “Grissini de Pão de Queijo com
Goiabada Picante“. Confira o passo a passo e faça na sua casa:
Grissini de Pão de
Queijo
Ingredientes
1 xícara de chá ou
240 mililitros de óleo
1 xícara de chá ou
240 mililitros de água
1 xícara de chá ou
240 mililitros de leite
2 colheres de sopa
ou 30 gramas de sal
1 quilo de polvilho
doce
3 ovos ou 180 gramas
300 gramas ou 3
xícaras de chá de queijo minas padrão ralado no ralo fino
100 gramas ou 1
xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino
300 gramas ou 3
xícaras de chá de queijo parmesão ralado fino
Modo de Preparo
Em uma panela,
coloque 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água, 1
xícara de chá de leite e 2 colheres de sopa de sal e aqueça em
fogo médio até ferver.
Em uma tigela,
coloque 1 quilo de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho,
despeje a mistura de leite fervente e com uma colher misture
rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar e amornar.
Em seguida,
acrescente 3 ovos, 300 gramas de queijo minas padrão ralado no ralo
fino, 100 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá
misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar
lisa.
Pegue 25 gramas de
massa, modele um croquete e sobre uma superfície lisa e com queijo
ralado e vá afinando o croquete até ficar um palito com 15 cm.
Frite uma panela em fogo baixo com óleo em temperatura baixa por
cerca de 2 minutos ou até dourar. Retire da panela com uma
escumadeira e coloque em um prato com papel absorvente. Sirva em
seguida com goiabada picante.
Goiabada Picante
Ingredientes
150 gramas ou dois
terços de xícara de chá de goiabada em cubos
1 colher de sopa ou
15 mililitros de vinagre branco
Um quarto de xicara
de chá ou 60 mililitros de água
Gotas de molho de
pimenta a gosto
Modo de Preparo –
Goiabada Picante
Em uma panela,
coloque 150 gramas de goiabada em cubos, 1 colher de sopa de vinagre
branco, um quarto de xícara de chá de água, gotas de molho de
pimenta a gosto e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até derreter a
goiabada. Apague o fogo e deixe esfriar.
Fonte: Todo Canal