Comida di Buteco 2026: Com parceria da Novabrasil, concurso começa em todo o país

O Comida di Buteco está de volta, celebrando mais uma edição de um concurso que já se consolidou como um dos principais gastronômicos do Brasil. Criado no ano 2000, em Belo Horizonte, em Minas Gerais — mesmo ano de nascimento da Novabrasil —, ele carrega, desde a sua origem, a missão de valorizar a culinária tradicional e resgatar a essência dos bares de bairro, verdadeiros patrimônios afetivos da cultura brasileira.

Neste ano, o tema do Comida di Buteco é Verduras. Em sua 26ª edição, o concurso desafia os butecos a tornarem folhas, talos, raízes e flores os protagonistas de petiscos criativos, não apenas enfeites. A edição ocorre de 10 de abril a 10 de maio de 2026, com preço fixo de R$ 40 em todo o país.

São mais de 1.100 butecos de norte a sul do país concorrendo, numa edição onde a criatividade e o acolhimento são avaliados. Em maio, serão divulgados os ganhadores dos 27 circuitos e, em junho, uma seleção de jurados escolhida especificamente para essa missão visita os 27 campeões para eleger o melhor dos melhores.

Cada buteco vai receber três jurados, um da própria cidade e dois de outras localidades, para evitar o “bairrismo”. Em Julho, em uma premiação em São Paulo, serão revelados os 3 Melhores Butecos do Brasil.

Reverencia a instituição boteco

Mais do que uma competição, o Comida di Buteco é um movimento que reverencia a instituição boteco. É aquele convite irresistível para ir de um bar a outro, reunir amigos, formar caravanas, provar diferentes petiscos e, claro, participar ativamente da escolha dos melhores. Afinal, quando começa o concurso, o país inteiro entra no clima do que já é considerado um dos campeonatos mais disputados e saborosos do calendário.

E o melhor: na democracia do buteco, sempre tem lugar para todo mundo. Porque o buteco é coletivo, é ponto de encontro, é identidade. É meu, é seu, é nosso. No fim das contas, o buteco é do Brasil.

Mas por que “Buteco” com “U”?

Essa grafia traduz o carinho dos mineiros por seus bares, significando simplicidade, autenticidade e um ambiente democrático. Mais do que preservar essa essência, o projeto tornou-se um pilar de incentivo à cultura e ao empreendedorismo no setor de alimentação.

Com isso, os pequenos negócios familiares crescem e ganham visibilidade no mercado sem nunca perderem a sua alma característica.

Dinâmica do Concurso e a participação do público

O funcionamento dessa grande festa gastronômica é bastante simples e altamente engajador. A cada edição, todo estabelecimento participante é desafiado a criar um petisco exclusivo para apresentar na competição.

A partir desse lançamento, o público é convidado a visitar os locais para experimentar e avaliar as receitas inéditas. Essa dinâmica cria uma verdadeira rota de sabores, movimentando os bairros e atraindo novos clientes para os bares.

Durante a visita, os clientes assumem o papel de jurados e avaliam quatro critérios fundamentais: o sabor do prato, a qualidade do atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida.

Além do voto popular, o concurso conta também com a análise rigorosa de um júri especializado. Posteriormente, os vencedores de cada cidade avançam para a cobiçada etapa nacional. Nessa fase final, os campeões regionais disputam o prestigioso título de melhor boteco de todo o Brasil.

Expansão, Turismo e Impacto Econômico

Essa grandiosa estrutura teve uma origem modesta, nascida de uma ideia nos bastidores da antiga Rádio Geraes em 1999. Quando a primeira edição aconteceu, contava com apenas 10 participantes, mas rapidamente chamou a atenção da mídia internacional, como o jornal The New York Times. Hoje, o evento tem como principal objetivo estimular a economia local e promover o turismo nas dezenas de regiões participantes. Para muitos comerciantes, essa é uma oportunidade única de consolidar definitivamente suas marcas.

Com o sucesso absoluto em Minas Gerais, a expansão para outros estados tornou-se um caminho natural para a disputa. A partir de 2008, o concurso começou a ganhar o Brasil, chegando ao Rio de Janeiro, Salvador e Goiânia, até alcançar São Paulo e as demais regiões do país.

Eventualmente, temas unificados foram criados para os petiscos, aumentando ainda mais a integração entre os circuitos. Essa abrangência transformou o evento em uma verdadeira paixão que mobiliza milhares de pessoas anualmente.

Resiliência, Inovação e a Celebração da Cultura

Apesar de toda a trajetória de sucesso, o caminho também exigiu resiliência, especialmente durante as restrições da recente pandemia. Contudo, o concurso retornou com força total nos anos seguintes, quebrando recordes sucessivos de votos, público e, principalmente, de faturamento para os estabelecimentos.

Essa retomada heroica provou a imensa força da comunidade que apoia apaixonadamente a gastronomia local. Como resultado, o projeto reafirmou seu papel essencial na sobrevivência desses espaços democráticos.

Atualmente, a paixão por essa tradição continua a se modernizar com a integração perfeita entre as experiências físicas e digitais. Essa evolução garantiu métricas incríveis nas redes sociais, engajando uma nova geração de frequentadores.

Muito mais do que uma simples competição, o Comida di Buteco é uma celebração genuína da cultura nacional. Por fim, ao comemorar seus 25 anos, o concurso garante que o espírito acolhedor da “nação butequeira” permaneça vivo e próspero.

Vencedores em 2025:

História

• 1999
• Numa festa de fim de ano da extinta Rádio Geraes, Eduardo Maya (produtor do programa Momento Gourmet), João Guimarães (proprietário da emissora) e Maria Eulália Araújo (gerente de marketing e comercial) decidem criar um evento que valorize a cozinha de raiz e os butecos de Belo Horizonte. Com apoio financeiro e de mídia da Rádio Geraes, nasce o primeiro concurso dedicado exclusivamente à cultura de buteco.

• 2000
• Mas foi um ano depois, em 200, que aconteceu a edição de estreia do Comida di Buteco, com 10 participantes. Logo no ano de inauguração, o concurso conquista público e crítica.

• 2005
• Com o fechamento da Rádio Geraes, o concurso se torna independente e nasce a empresa Comida di Buteco Produções Gastronômicas Ltda. Nesse momento, o Comida di Buteco já é o maior concurso do gênero no Brasil.

• 2007
• O Comida di Buteco é citado pela primeira vez no The New York Times. Os gringos se rendem ao sabor dos butecos de Belo Horizonte.

• 2008
• Começa a expansão por outras cidades: Rio de Janeiro, Goiânia e Salvador entram para o concurso.

• 2010
• Mais circuitos integram o Comida di Buteco de forma definitiva: Vale do Aço, Montes Claros, Poços de Caldas e Uberlândia, em Minas Gerais, além de Campinas, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto, no interior paulista.

• 2011
• Outros quatro circuitos são inaugurados: Belém, Fortaleza, Juiz de Fora e Manaus.

• 2012
• O Comida di Buteco chega a São Paulo, maior cidade do Brasil, com 50 butecos participantes.

• 2013
• Presente em 16 cidades brasileiras, o Comida di Buteco é amplamente reconhecido por seu papel de divulgação da cozinha de raiz e valorização dos pequenos negócios familiares. Pela primeira vez, um tema comum a todas as praças é escolhido para a criação dos petiscos: a linguiça e/ou a mandioca. O concurso passa a ser realizado simultaneamente em todos os circuitos, ganhando ainda mais força nacional.

• 2015
• Com o tema frutas e quatro novos circuitos – Brasília, Curitiba, Porto Alegre e Recife –, o Comida di Buteco chega às cinco regiões brasileiras e passa a totalizar 20 cidades.

• 2016
• Pela primeira vez, é realizada a etapa nacional, em que os campeões locais disputam o título de melhor buteco do Brasil.

• 2017
• Com o tema cereais, o concurso chega à sua 10ª edição no Rio de Janeiro, em Uberlândia, no Vale do Aço, em Salvador e em Goiás – que passa a ter o caráter estadual com a integração de Aparecida de Goiânia.

• 2018
• Na 19ª edição, o concurso chega a mais uma cidade da Região Sul. Florianópolis entra oficialmente na rota da disputa mais temperada do país.

• 2019
• O Comida di Buteco comemora 20 anos!

• 2021
• Após quatro adiamentos por conta da pandemia de Covid-19, o concurso é realizado e leva motivação e alento aos butecos.

• 2022
• Com tema livre, o concurso volta com força total, quebrando recordes de votos, público e faturamento dos butecos. Também completa 10 anos de realização em São Paulo e 15 anos no Rio de Janeiro.

• 2023
• Estreiam quatro novas praças na Região Sul: Joinville, Blumenau, Londrina e Maringá. O tema escolhido foi ervas e especiarias. O concurso atinge 25 circuitos e 1.000 butecos participantes.

• 2024
• O concurso passa a integrar as experiências físicas e digitais, alcançando métricas incríveis nas redes sociais, além de levar ainda mais público e faturamento para os butecos.

• 2025
• O Comida di Buteco comemorou 25 anos