Molho de mostarda Dijon do Chef Vilson Junior
250 gr de creme de leite
50 gr de manteiga
50 gr de mostarda Dijon
25 gr de mostarda à l’Ancienne
250 gr de catupiry original
1/2 cebola roxa bem picada
Nós moscada q/b
250 gr de cogumelos Paris frescos
Proteína :
Mignon grelhado, temperado com sal e pimenta-do-reino
Copa lombo suíno grelhado, temperado com sal, pimenta vermelha e um toque de alho
