O Tha Com Tudo de hoje traz uma receita saborosa e simples de fazer de Croquete de Carne! Confira o passo a passo do Chef Ed para fazer essa delícia:
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Croquete de carne
- 250 g de carne moída refogada
- ½ colher (sopa) de azeite ou manteiga
1 cebola pequena picada - 1 dente de alho
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 ml de leite
- ½ cubo de caldo ou ½ colher (chá) de caldo caseiro
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 150 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para empanar
- 1 ovo
- Farinha de rosca quanto baste
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a carne moída e cozinhe até secar.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Acrescente o leite, o caldo e a manteiga.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa firme que desgrude da panela.
- Deixe esfriar e modele os croquetes.
- Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente (170°C a 180°C) até dourar.
